Etli Kara Lahana Sarması

Malzemeler:
2 demet kara lahana
05 kg koyun kıyma
2 baş soğan
1 çay bardağı pirinç
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ,tuz, karabiber

Lahana yaprakları kaynamakta olan tuzlu suya atılır 5 dakika kaynatıldıktan sonra alınır Ayrı bir kapta doğranmış soğanlar kıyma, salça pirniçler maydanoz ile naneler ile iç hazırlanır Hazırlanan içten 1 çorba kaşığı yaprakların içine koyularak dolma sarılır Sıkı olarak tencereye yerleştirilip üzerine ağır bir kapak kapatılır Su ilave edilerek orta hararetli ateşte yarım saat kadar pişirilir Piştikten sonra soğuyuncaya kadar kapağı açılmaz Yoğurt ile servis yapılır

süper bayılırım etli kara lahanaya

Etli Karalahana Sarması
5 kişilik

Malzeme:
3 demet karalahana
500 gram kıyma
3 adet soğan
2 kahve fincanı pilavlık pirinç
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı bitkisel margarin
Tuz
Karabiber


Tarifi
Karalahanaları saplarından ayırın Kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin Süzülmeleri için bir süzgeçte bekletin Soğanları ince kıyıp bir kabın içine kıyma, ince kıyılmış maydanoz, pirinç, 1 çorba kaşığı domates salçası, tuz, karabiber ve yarım su bardağı su ekleyip iyice karıştırın Lahana yapraklarına iç malzemesinden ekleyerek sarın Tencereye eritilmiş margarin ve kalan domates salçasını alın Sarmaları dizin 2 bardak su ekleyerek yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirin Yoğurtla birlikte servis yapın