Lufer Balığı İzgara Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Lufer Izgara Tarifi

Lufer Izgara

MALZEMELER

Çorba kasigi ayçiçek yag

izgara telini yaglamak için

4 Adet orta boy lüfer

temizlenip, yikandiktan sonra kurulanmis

30 gr un 4 çorba kasigi

Yarim çay kasigi tuz

Beyazbiber

2 Adet limonun suyu

YAPILIŞ TARİFİ

Önce izgarayi yakin

Izgara telini yaklasik 1 çorba kasigi ayçiçek yagi ile

yaglayin

Baliklarin iyi pismesi isteniyorsa, baliklarin her iki taraflarina da biçakla

birer çentik atin

Eger az pismis isteniyorsa bu islemi yapmayin

Unu ve

tuzu birlikte eleyip, biberi karistirin

Limon suyundan 2 çorba kasigi

kadarini bir kenara ayirip, kalanini baliklarin üzerine serpin

Baliklari una

bulayip, fazla ununu silkeleyin

1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyagi

olacak sekilde bir sos hazirlayin

Baliklari sicak izgaraya yerlestirin

Baliklar

piserken, temiz bir firçayla arasira hazirlamis oldugunuz bu sostan

üzerlerine sürün

Yaklasik 5 dakika sonra baliklari altüst ederek diger

yanlarini da 5 dakika pisirin

Baliklari önceden isitilmis tabaklara alin

Kalan

limon suyu ve zeytinyagi karisimina kiyilmis maydanozu ilave edin

Izgara

lüferleri, zeytinyagi limon sosu ile birlikte, sicak olarak servis yapin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lufer Balığı İzgara Tarifi Lufer Izgara Tarifi Lufer Izgara MALZEMELER Çorba kasigi ayçiçek yag izgara telini yaglamak için 4 Adet orta boy lüfer temizlenip, yikandiktan sonra kurulanmis 30 gr un 4 çorba kasigi Yarim çay kasigi tuz Beyazbiber 2 Adet limonun suyu YAPILIŞ TARİFİ Önce izgarayi yakinIzgara telini yaklasik 1 çorba kasigi ayçiçek yagi ile yaglayin Baliklarin iyi pismesi isteniyorsa, baliklarin her iki taraflarina da biçakla birer çentik atinEger az pismis isteniyorsa bu islemi yapmayinUnu ve tuzu birlikte eleyip, biberi karistirinLimon suyundan 2 çorba kasigi kadarini bir kenara ayirip, kalanini baliklarin üzerine serpinBaliklari una bulayip, fazla ununu silkeleyin1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyagi olacak sekilde bir sos hazirlayinBaliklari sicak izgaraya yerlestirinBaliklar piserken, temiz bir firçayla arasira hazirlamis oldugunuz bu sostan üzerlerine sürünYaklasik 5 dakika sonra baliklari altüst ederek diger yanlarini da 5 dakika pisirinBaliklari önceden isitilmis tabaklara alinKalan limon suyu ve zeytinyagi karisimina kiyilmis maydanozu ilave edinIzgara lüferleri, zeytinyagi limon sosu ile birlikte, sicak olarak servis yapin