Terbiyeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır

Terbiyeli Şehriye Çorbası nasıl yapılır Terbiyeli Şehriye Çorbası tarifi

Malzemeler :

2 çorba kaşığı margarin

8 Bardak et veya tavuk suyu

3 adet büyük boy domates

1,5 kahve fincanı tel şehriye

Yarım demet maydanoz

Tuz

Terbiyesi İçin :

2 adet yumurta sarısı

1 adet limonun suyu

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı yoğurt

Tarif :

Bir tencereye margarini koyarak eritiniz

Yağ eriyince rendelenmiş 2 adet domatesi ilave ediniz

Domatesler eriyip, salça haline gelene kadar arada bir karıştırarak pişiriniz

Kalan 1 domatesi küçük küçük doğrayınız

Domatesler pişince et suyunu, küçük doğranmış domatesi, şehriyeyi ve tuzu katıp yaklaşık 20 dk kısık ateşte pişiriniz

Kıyılmış maydanozu katıp bir taşım daha kaynatınız

Yumurta sarılarını, limon suyunu, unu ve yoğurdu bir kasede iyice çırpınız

Çorba suyundan bir kepçe alarak azar azar ve sürekli karıştırarak terbiyeye ilave ediniz

Çok kısık ateşte kaynayan çorbaya terbiyeyi yavaş yavaş ve çorbayı sürekli karıştırarak ilave ediniz

Kısık ateşte bir taşım kaynatıp, ateşi kapatınız

Servis kasesine aktarıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz