Terbiyeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır
 

Terbiyeli Şehriye Çorbası nasıl yapılır. Terbiyeli Şehriye Çorbası tarifi

Malzemeler :

2 çorba kaşığı margarin

8 Bardak et veya tavuk suyu

3 adet büyük boy domates

1,5 kahve fincanı tel şehriye

Yarım demet maydanoz

Tuz

Terbiyesi İçin :

2 adet yumurta sarısı

1 adet limonun suyu

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı yoğurt

Tarif :

Bir tencereye margarini koyarak eritiniz.

Yağ eriyince rendelenmiş 2 adet domatesi ilave ediniz.

Domatesler eriyip, salça haline gelene kadar arada bir karıştırarak pişiriniz.

Kalan 1 domatesi küçük küçük doğrayınız.

Domatesler pişince et suyunu, küçük doğranmış domatesi, şehriyeyi ve tuzu katıp yaklaşık 20 dk. kısık ateşte pişiriniz.

Kıyılmış maydanozu katıp bir taşım daha kaynatınız.

Yumurta sarılarını, limon suyunu, unu ve yoğurdu bir kasede iyice çırpınız.

Çorba suyundan bir kepçe alarak azar azar ve sürekli karıştırarak terbiyeye ilave ediniz.

Çok kısık ateşte kaynayan çorbaya terbiyeyi yavaş yavaş ve çorbayı sürekli karıştırarak ilave ediniz.

Kısık ateşte bir taşım kaynatıp, ateşi kapatınız.

Servis kasesine aktarıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz.