Alman Mutfağı - Sebzeli Yumurtalı Kuşkonmaz

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Alman Mutfağı-Sebzeli Yumurtalı Kuşkonmaz

Malzemeler

500 gr

yeşil kuşkonmaz

1 yemek kaşığı limon suyu

250 gr

araka bezelye ve havuç

Tuz, karabiber

400 ml

sebze suyu

4 adet haşlanmış katı yumurta

1 yemek kaşığı un

400 gr

margarin

150 ml

krem şanti

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Kuşkonmazı soyup,3 cm

uzunluğunda parçalara bölün

Arakaları 3 parçaya bölün

Havuçları soyun,dilimleyin

Sebzeleri sebze suyunda 8 dakika pişirip süzün,

suyunu bir kaba alın

Yumurtaları ortadan uzunlamasına ikiye ayırın

Unu kızgın yağda kavurun

Sebze suyunu ve kremşantiyi ilave edin

5 dk karıştırarak pişirin

Limon suyu, maydanoz, tuz, karabiber ve bir tutam toz şeker ile sos hazırlayın

Sosu sebzelere katıp haşlanmış yumurta ve patateslerle birlikte servis yapın

Afiyet Olsun !

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Alman Mutfağı - Sebzeli Yumurtalı Kuşkonmaz Alman Mutfağı-Sebzeli Yumurtalı Kuşkonmaz Malzemeler 500 gr yeşil kuşkonmaz 1 yemek kaşığı limon suyu 250 gr araka bezelye ve havuç Tuz, karabiber 400 ml sebze suyu 4 adet haşlanmış katı yumurta 1 yemek kaşığı un 400 gr margarin 150 ml krem şanti 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz Yapılışı Kuşkonmazı soyup,3 cm uzunluğunda parçalara bölün Arakaları 3 parçaya bölün Havuçları soyun,dilimleyin Sebzeleri sebze suyunda 8 dakika pişirip süzün, suyunu bir kaba alın Yumurtaları ortadan uzunlamasına ikiye ayırın Unu kızgın yağda kavurun Sebze suyunu ve kremşantiyi ilave edin 5 dk karıştırarak pişirin Limon suyu, maydanoz, tuz, karabiber ve bir tutam toz şeker ile sos hazırlayın Sosu sebzelere katıp haşlanmış yumurta ve patateslerle birlikte servis yapın Afiyet Olsun !