Hasbahçe Pastası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Hasbahçe Pastası Tarifi

Malzemeler

2 Dilim 18 santimlik pandispanya 300 gr pasta kreması

300 gr krem şanti

250 gr çeiştli meyveler (muz, kivi, ananas, frambuaz vs

)

50 gr şurup

Süslemek için :

100 gr bitter çikolata

300 gr çeşitli meyve (üzüm, incir, kivi, ananas, frambuaz, muz karışımı)

Hazırlanışı

1 Dilim pandispanyanın üzerini dilediğiniz bir şurupla hafifçe nemlendirin

Krem şanti ve pasta kremasını bir kapta karıştırın

Çok hafif donana kadar buzdolabında bekletin

Şurupla ıslattığınız pandispanyanın üzerine bir miktar koyup, yayın

Üzerine dilimlenmiş meyveleri koyun

Meyvelerin üzerine krema sürün

İkinci dilim pandispanyayı üzerine kapatın

Üzerini kremalı karışım ile düzgünce kaplayın

Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin

Çikolatayı benmari usulü eritin, soğumaya bırakın ama donmamasına dikkat edin

(içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak ve eriyene kadar sürekli karıştırarak)

Kekin çevresini, kekin yüksekliğinde kesilmiş ve çevresini tamamen saran yağlı kağıt ile kaplayın

Kekin üzerine erittiğiniz çikolatayı dökün

Çikolata donduktan sonra çevresindeki yağlı kağıdı dikkatli bir biçimde çıkarın

Pastanın üzerini çeşitli meyve dilimleri ile süsleyip, servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Hasbahçe Tarifi

Malzemeler

Pandispanya malzemesi :

5 Adet yumurta

1

5 Su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

Krema malzemesi :

1 Su bardağı süt

Yarım su bardağı tozşeker

1 Tatlı kaşığı un

1 Adet yumurta

1 Yemek kaşığı margarin

2 Adet muz

Süsleme için :

Arzu edilen meyve çeşitleri (kivi, armut, elma, kayısı, vişne, kiraz vs

)

Hazırlanışı

Yumurta sarılarını ve şekerin yarısını bir kapta karıştırarak ısıtın

Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelinceye kadar çırpıp, kalan şekeri yavaş yavaş ilave edin

Yumurta aklarını ve sarılarını karıştırıp, un ve kabartma tozunu ekleyin

Düz bir tepsi içine yağlı kağıt yayıp, karışımı ince bir kat halinde dökün

200 derecede ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin

Krema için tencerede süt, şeker, un ve yumurtayı karıştırıp, kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin

Ocaktan alıp, margarini ekleyerek kremayı hazırlayın

Pandispanyanın üzerine kremayı dökün

Muzları bütün olarak kremanın üzerine yerleştirin

Pandispanyayı yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın

Bu ruloyu 8 dilime ayırıp, servis tabaklarına yerleştirin

Üzerlerini dilediğiniz meyvelerle süsleyip, servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hasbahçe Pastası Tarifi Hasbahçe Pastası Tarifi Malzemeler 2 Dilim 18 santimlik pandispanya 300 gr pasta kreması 300 gr krem şanti 250 gr çeiştli meyveler (muz, kivi, ananas, frambuaz vs) 50 gr şurup Süslemek için : 100 gr bitter çikolata 300 gr çeşitli meyve (üzüm, incir, kivi, ananas, frambuaz, muz karışımı) Hazırlanışı 1 Dilim pandispanyanın üzerini dilediğiniz bir şurupla hafifçe nemlendirin Krem şanti ve pasta kremasını bir kapta karıştırın Çok hafif donana kadar buzdolabında bekletin Şurupla ıslattığınız pandispanyanın üzerine bir miktar koyup, yayın Üzerine dilimlenmiş meyveleri koyun Meyvelerin üzerine krema sürün İkinci dilim pandispanyayı üzerine kapatın Üzerini kremalı karışım ile düzgünce kaplayın Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin Çikolatayı benmari usulü eritin, soğumaya bırakın ama donmamasına dikkat edin(içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak ve eriyene kadar sürekli karıştırarak) Kekin çevresini, kekin yüksekliğinde kesilmiş ve çevresini tamamen saran yağlı kağıt ile kaplayın Kekin üzerine erittiğiniz çikolatayı dökün Çikolata donduktan sonra çevresindeki yağlı kağıdı dikkatli bir biçimde çıkarın Pastanın üzerini çeşitli meyve dilimleri ile süsleyip, servis yapın

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Hasbahçe Pastası Tarifi Hasbahçe Tarifi Malzemeler Pandispanya malzemesi : 5 Adet yumurta 15 Su bardağı un Yarım paket kabartma tozu Krema malzemesi : 1 Su bardağı süt Yarım su bardağı tozşeker 1 Tatlı kaşığı un 1 Adet yumurta 1 Yemek kaşığı margarin 2 Adet muz Süsleme için : Arzu edilen meyve çeşitleri (kivi, armut, elma, kayısı, vişne, kiraz vs) Hazırlanışı Yumurta sarılarını ve şekerin yarısını bir kapta karıştırarak ısıtın Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelinceye kadar çırpıp, kalan şekeri yavaş yavaş ilave edin Yumurta aklarını ve sarılarını karıştırıp, un ve kabartma tozunu ekleyin Düz bir tepsi içine yağlı kağıt yayıp, karışımı ince bir kat halinde dökün 200 derecede ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin Krema için tencerede süt, şeker, un ve yumurtayı karıştırıp, kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin Ocaktan alıp, margarini ekleyerek kremayı hazırlayın Pandispanyanın üzerine kremayı dökün Muzları bütün olarak kremanın üzerine yerleştirin Pandispanyayı yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın Bu ruloyu 8 dilime ayırıp, servis tabaklarına yerleştirin Üzerlerini dilediğiniz meyvelerle süsleyip, servis yapın