Ümit Usta Yulaflı Karadeniz Kurabiyesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

YULAFLI KARADENİZ KURABİYESİ

Ümit Usta

125 gram Teremyağ

120 ml sıvıyağ

180 gram tozşeker

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

8 çorba kaşığı yulaf ezmesi

Alabildiğince (400 gr kadar) un

Tozşekere, sıvıyağı ve oda sıcaklığında yumuşamış Teremyağını katıp, iyice çırpalım

Yumurtayı ve kabartma tozunu ilave edip, 2 dakika daha çırptıktan sonra, 4 çorba kaşığı yulaf ezmesini ve yeterince unu ilave edelim

İyice karıştırıp, yoğurduktan sonra, limon büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzun içinde yuvarlayalım

Üzerine hafifçe bastırıp, 1/2 cm

kalınlığında yuvarlak hamurlar hazırlayalım

Hamurların bir yüzünü kalan yulafa bulayıp, yulaflı kısım üstte kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine üç parmak ara ile dizelim

Önceden ısıttığımız 160°C'li fırında renk alıncaya kadar pişirip, ılık veya soğuk olarak servis yapalım

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ümit Usta Yulaflı Karadeniz Kurabiyesi YULAFLI KARADENİZ KURABİYESİ Ümit Usta 125 gram Teremyağ 120 ml sıvıyağ 180 gram tozşeker 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 8 çorba kaşığı yulaf ezmesi Alabildiğince (400 gr kadar) un Tozşekere, sıvıyağı ve oda sıcaklığında yumuşamış Teremyağını katıp, iyice çırpalım Yumurtayı ve kabartma tozunu ilave edip, 2 dakika daha çırptıktan sonra, 4 çorba kaşığı yulaf ezmesini ve yeterince unu ilave edelim İyice karıştırıp, yoğurduktan sonra, limon büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzun içinde yuvarlayalım Üzerine hafifçe bastırıp, 1/2 cm kalınlığında yuvarlak hamurlar hazırlayalım Hamurların bir yüzünü kalan yulafa bulayıp, yulaflı kısım üstte kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine üç parmak ara ile dizelim Önceden ısıttığımız 160°C'li fırında renk alıncaya kadar pişirip, ılık veya soğuk olarak servis yapalım