Oktay Usta Susamlı Kek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Susamlı kek malzemeleri

* 3/4 fincan un

* 2 adet yumurta

* 3/4 fincan kavrulmuş susam veya fındık

* 1/4 fincan kuru incir (küçük parçalar halinde doğranmış)

* 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

* Bir çimdik tuz

* Birkaç damla limon suyu

Susamlı kek tarifi

Yumurtaların sarıları biraz çırpılıp pekmez katılır

Ayrı bir kapta yumurtaların akı birkaç damla limon suyu ile iyice kabartılır

Karışım koyulaşınca pekmezli yumurta sarısına yedirilir

Ayrı bir kabın içinde un, tuz, kabartma tozu karıştırılıp yumurtalı karışıma katılır

Sonra susam ve kuru incirler eklenir

Karışım yağlanmış bir formaya aktarılır

Karışım formaya aktarıldığında koyuca bir pelte kıvamında olmalı

25-30 dakika veya üstü pembeleşinceye kadar önce kızgın fırında, sonra hafif ısıda pişirilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Oktay Usta Susamlı Kek Tarifi Susamlı kek malzemeleri * 3/4 fincan un * 2 adet yumurta * 3/4 fincan kavrulmuş susam veya fındık * 1/4 fincan kuru incir (küçük parçalar halinde doğranmış) * 2 tatlı kaşığı kabartma tozu * Bir çimdik tuz * Birkaç damla limon suyu Susamlı kek tarifi Yumurtaların sarıları biraz çırpılıp pekmez katılır Ayrı bir kapta yumurtaların akı birkaç damla limon suyu ile iyice kabartılır Karışım koyulaşınca pekmezli yumurta sarısına yedirilir Ayrı bir kabın içinde un, tuz, kabartma tozu karıştırılıp yumurtalı karışıma katılır Sonra susam ve kuru incirler eklenir Karışım yağlanmış bir formaya aktarılır Karışım formaya aktarıldığında koyuca bir pelte kıvamında olmalı 25-30 dakika veya üstü pembeleşinceye kadar önce kızgın fırında, sonra hafif ısıda pişirilir