Yeni Harput Köftesi Tarifi Resimli

Harput köftesi tarifi Resimli

Resimli Harput Köftesi Tarifi
Harput Köftesi Tarifi Resimli

Harput köftesi tarifi,Bulgur köftesinin yapılışı
Resimli Harput Köftesi Tarifi
Harput Köftesi Tarifi Resimli



Harput köftesi (bulgurlu köfte) malzemeleri:
500 gr az yağlı kıyma
Yarım su bardağı köftelik ince bulgur
2 soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı su
Tuz, karabiber
Kırmızı tozbiberi
Harput köftesi (bulgurlu köfte) tarifi:
Soğan ve maydanozu temizleyip kıyın
Geniş bir kaba alıp 1 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası, kırmızı tozbiber, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice ovun
Kıymayı azar azar ilave edip yoğurun
Bulguru ekleyip 7-8 dakika daha yoğurun
Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Her parçayı yuvarlayıp ortasını iki taraftan bastırarak çukurlaştırın
Sağ elin baş ve işaret parmakları arasında köfteyi çevirerek kenarlarını düzeltin
Bir tencerede sıvıyağı ısıtıp kalan salçaları ezin
Suyu ekleyip kaynatın
Kaynayan suya köfteleri yavaş yavaş ekleyin
Kısık ateşte 30 dakika pişirin
Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın
Afiyet olsun