Yeni Harput Köftesi Tarifi Resimli
 

Harput köftesi tarifi Resimli

Resimli Harput Köftesi Tarifi
Harput Köftesi Tarifi Resimli

Harput köftesi tarifi,Bulgur köftesinin yapılışı
Resimli Harput Köftesi Tarifi
Harput Köftesi Tarifi Resimli

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Harput köftesi (bulgurlu köfte) malzemeleri:
500 gr az yağlı kıyma
Yarım su bardağı köftelik ince bulgur
2 soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı su
Tuz, karabiber
Kırmızı tozbiberi
Harput köftesi (bulgurlu köfte) tarifi:
Soğan ve maydanozu temizleyip kıyın.
Geniş bir kaba alıp 1 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası, kırmızı tozbiber, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice ovun.
Kıymayı azar azar ilave edip yoğurun.
Bulguru ekleyip 7-8 dakika daha yoğurun.
Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Her parçayı yuvarlayıp ortasını iki taraftan bastırarak çukurlaştırın.
Sağ elin baş ve işaret parmakları arasında köfteyi çevirerek kenarlarını düzeltin.
Bir tencerede sıvıyağı ısıtıp kalan salçaları ezin.
Suyu ekleyip kaynatın.
Kaynayan suya köfteleri yavaş yavaş ekleyin.
Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.