Marul Dolması-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Marul Dolması-Yemek Tarifleri

MALZEMELER

1adet marul, 1adet soğan, 1adet domates, 1fincan pirinç, 100gr kıyma, 3kaşık sıvıyağ, ½ bardak su, tuz-karabiber

HAZIRLANIŞI

Marulu yıkayın yapraklarına ayırıp 5dk haşlayın soğuk suya yatırın Soğanı ve domatesi doğrayın Pirinci yıkayın Kıymaya; soğan, domates, pirinç ve baharat katıp yoğurun Marulu iyice süzün, aralarına harçtan koyup asma gibi sarın, tencereye dizin Üzerine yağ ve su ekleyerek kısık ateşte yarım saat pişirin

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

NTAR SOSLU TAVUK GÖĞSÜ Malzemeler

4 adet tavuk göğüs eti (dövülmüş)

4 dilim dana jambon

4 dilim taze kaşar peyniri

2 çorba kaşığı margarin

200 gr mantar

1 çorba kaşığı un

1

5 su bardağı süt

Tuz, karabiber

MANTAR SOSLU TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ

Margarini bir tavada eritin

Tavuk rulolarını yağda etrafları beyazlaşana kadar çevirin ve tavadan çıkarın

Tavadaki yağa mantarları koyun ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirip tavadan alın

Aynı tavaya unu koyup 3 dakika pembeleştirin

Yumurta çırpma teliyle sürekli karıştırarak, soğuk sütü azar azar ilave edin

Mantarları dilimleyin

Tavuk filetoları tezgâha yayıp tuz ve karabiberle tatlandırın

Üzerlerine birer adet jambon ve peynir dilimi koyup rulo yapın ve kürdanla tutturun

Tuz ve karabiberle tatlandırıp mantar ve tavuk rulolarını bu sosun içine koyun

Ara sıra çevirerek 15-20 dakika kısık ateşte pişirin

Kürdanları çıkarıp servis edin

Sıcak olarak servis edin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Marul Dolması-Yemek Tarifleri Marul Dolması-Yemek Tarifleri MALZEMELER 1adet marul, 1adet soğan, 1adet domates, 1fincan pirinç, 100gr kıyma, 3kaşık sıvıyağ, ½ bardak su, tuz-karabiber HAZIRLANIŞI Marulu yıkayın yapraklarına ayırıp 5dk haşlayın soğuk suya yatırın Soğanı ve domatesi doğrayın Pirinci yıkayın Kıymaya; soğan, domates, pirinç ve baharat katıp yoğurun Marulu iyice süzün, aralarına harçtan koyup asma gibi sarın, tencereye dizin Üzerine yağ ve su ekleyerek kısık ateşte yarım saat pişirin

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Marul Dolması-Yemek Tarifleri NTAR SOSLU TAVUK GÖĞSÜ Malzemeler 4 adet tavuk göğüs eti (dövülmüş) 4 dilim dana jambon 4 dilim taze kaşar peyniri 2 çorba kaşığı margarin 200 gr mantar 1 çorba kaşığı un 15 su bardağı süt Tuz, karabiber MANTAR SOSLU TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ Margarini bir tavada eritin Tavuk rulolarını yağda etrafları beyazlaşana kadar çevirin ve tavadan çıkarın Tavadaki yağa mantarları koyun ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirip tavadan alın Aynı tavaya unu koyup 3 dakika pembeleştirin Yumurta çırpma teliyle sürekli karıştırarak, soğuk sütü azar azar ilave edin Mantarları dilimleyin Tavuk filetoları tezgâha yayıp tuz ve karabiberle tatlandırın Üzerlerine birer adet jambon ve peynir dilimi koyup rulo yapın ve kürdanla tutturunTuz ve karabiberle tatlandırıp mantar ve tavuk rulolarını bu sosun içine koyun Ara sıra çevirerek 15-20 dakika kısık ateşte pişirin Kürdanları çıkarıp servis edin Sıcak olarak servis edin