Yer Elmalı Çupra-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

MALZEMELER
1 adet yumurta
1 kutu mısır konservesi
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı maydanoz, ince kıyılmış
1 adet (orta boy kutu) ton balığı konservesi
6 dilim tost ekmeği ya da beyaz ekmek dilimleri

HAZIRLANIŞI
Ton balığı ve mısırın fazla yağını ve suyunu süzerek karıştıralım

Kıyılmış maydanoz ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştıralım

Tost ekmeğinin kabuk kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla keselim

Ton balığı ve mısırlı karışımdan ekmeğin üzerine sürelim

dilimleri bölerek üçgenler elde edelim

Bir tavaya sıvı yağı alalım

Orta ateşte hafifçe kızdığında ekmek dilimlerini tavaya alalım

altın rengi aldığında spatulayla tavadan alalım

Bir havlunun üzerine çıkararak fazla yağların süzülmesini sağlayalım

Diğer üçgenlerede aynı işlemi uygulayarak servis yapalım

AFIYET OLSUN!

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

KAŞMİR PİLAVLI TAVUK GÖĞSÜ Malzemeler

4 adet tavuk göğsü filetosu

2 çorba kaşığı çiçek yağı

3 fincan tavuk suyu

2 çorba kaşığı su

Yarım fincan baldo pirinç

1 adet küçük soğan

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı siyah hardal çekirdeği

Çeyrek çay kaşığı kakule

Çeyrek çay kaşığı kimyon

Çeyrek çay kaşığı nane

1 çorba kaşığı kişnişotu

KAŞMİR PİLAVLI TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ

Yağı orta boy bir tencerede ısıtın, içine ince doğradığınız soğanı, dövülmüş sarımsağı, hardal çekirdeğini ekleyip, soğanları yumuşayıncaya dek pişirin

Arta kalan baharatları da ekleyerek pişirmeye devam edin

Pirinci ekleyin ve baharadarla iyice kanştırın

Ardından tavuk suyunu ekleyip biraz kaynatın

Isıyı düşürün ve pirinçler yumuşayıncaya dek kaynatmaya devam edin

Kişnişotuyla karıştırarak sıcak muhafaza edin

Tavuk filetolarını önceden ısıtılmış ve yağlanmış barbeküde kahverengi oluncaya dek pişirin

Barbeküden aldıktan sonra kalın kalın dilimleyin

Tavuk filetosunu hazırladığınız kaşmir pilavıyla servis edin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yer Elmalı Çupra-Yemek Tarifleri MALZEMELER 1 adet yumurta 1 kutu mısır konservesi 1/3 su bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı maydanoz, ince kıyılmış 1 adet (orta boy kutu) ton balığı konservesi 6 dilim tost ekmeği ya da beyaz ekmek dilimleri HAZIRLANIŞI Ton balığı ve mısırın fazla yağını ve suyunu süzerek karıştıralım Kıyılmış maydanoz ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştıralım Tost ekmeğinin kabuk kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla keselim Ton balığı ve mısırlı karışımdan ekmeğin üzerine sürelimdilimleri bölerek üçgenler elde edelim Bir tavaya sıvı yağı alalım Orta ateşte hafifçe kızdığında ekmek dilimlerini tavaya alalımaltın rengi aldığında spatulayla tavadan alalım Bir havlunun üzerine çıkararak fazla yağların süzülmesini sağlayalım Diğer üçgenlerede aynı işlemi uygulayarak servis yapalım AFIYET OLSUN!

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Yer Elmalı Çupra-Yemek Tarifleri KAŞMİR PİLAVLI TAVUK GÖĞSÜ Malzemeler 4 adet tavuk göğsü filetosu 2 çorba kaşığı çiçek yağı 3 fincan tavuk suyu 2 çorba kaşığı su Yarım fincan baldo pirinç 1 adet küçük soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı siyah hardal çekirdeği Çeyrek çay kaşığı kakule Çeyrek çay kaşığı kimyon Çeyrek çay kaşığı nane 1 çorba kaşığı kişnişotu KAŞMİR PİLAVLI TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ Yağı orta boy bir tencerede ısıtın, içine ince doğradığınız soğanı, dövülmüş sarımsağı, hardal çekirdeğini ekleyip, soğanları yumuşayıncaya dek pişirinArta kalan baharatları da ekleyerek pişirmeye devam edinPirinci ekleyin ve baharadarla iyice kanştırın Ardından tavuk suyunu ekleyip biraz kaynatın Isıyı düşürün ve pirinçler yumuşayıncaya dek kaynatmaya devam edinKişnişotuyla karıştırarak sıcak muhafaza edinTavuk filetolarını önceden ısıtılmış ve yağlanmış barbeküde kahverengi oluncaya dek pişirinBarbeküden aldıktan sonra kalın kalın dilimleyin Tavuk filetosunu hazırladığınız kaşmir pilavıyla servis edin