Patlıcanlı Köfte Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Patlıcanlı köfte
Patlıcanlı köfte Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 60 dakika
8 kişilik
Malzemeler:

200 gram yama
600 gram patlıcan
150 gram yeşil sivri biber
2 adet soğan
2 adet domates
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
5 su bardağı et suyu
125 ml sıvı yağ
tuz

Hazırlanışı:
Yarmayı « su bardağı sıcak su ve tuz ile yoğurup yumuşak bir hamur hazırlayın Fındık büyüklüğünde köfteler yapın
Patlıcanları alaca ayıklayın Uzunlaması 4e bölün
Daha sonra 3 cm uzunluğunda kesin, tuzlu suda bekletin Bierleri 3 cm uzunluğunda doğrayın
Tereyağını eritin Kıydığınız soğanları tereyağında hafifçe kavurun Tuz ile tatlandırın
Domatesleri rendeleyin Biber salçası ile karıştırıp soğana katın ve 2-3 dk pişirin Et suyunu ekleyin Et suyu kaynayınca hazırladığınız köfteleri içine atıp 50 dk daha pişirin
Sıvı yağı kızdırıp patlıcanların tamamını bir seferde hafifçe kızartın bir kaba alın
Daha sonra biberleri de aynı yağda kızartın
Kızarmış biber ve patlıcanları kaynamakta olan köfteleri suya ekleyin
10 dk sonra ateşten alıp servis yapın