Etli Lahana Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Etli lahana
Etli lahana Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 150 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

200 gram soğan
750 gram kuşbaşı sığır eti
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1

25 litre sebze suyu
1 adet lahana
1 adet kırmızı dolmalık biber
1/2 demet maydanoz
200 ml

süzme yoğurt
1-2 tatlı kaşığı kimyon tohumu

Hazırlanışı:
Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın

Eti büyük bir tencereye koyduğunuz sıvıyağda iyice kızartın

Aynı tencereye tuz, karabiber ve kırmızıbiber katın

Soğanları ilave edip biraz kavurun

Salçaları ilave edin

Sebze suyunu katın ve üstü kapalı olarak orta ateşte 1 saat 30 dakika pişirin

Bu arada lahanayı temizleyin, dörde bölün ve sap uzantısını kama biçiminde kesip çıkarın

Lahanayı 1 cm

eninde parçalara ayırın

Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarıp baklava biçiminde doğrayın

Lahanayı tencereye ilave edip 30 dakika daha kaynatın

Biberleri de katın ve 10 dakika daha kaynatın

Kimyon tohumunu tencereye katın

Otlu yoğurdu hazırlamak için maydanozu ince ince kıyın

Yoğurtla maydanozu iyice karıştırın

Tuz ve biber serpiştirin

Etli lahanayı otlu yoğurt ile servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Lahana Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Etli lahana Etli lahana Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 150 dakika 4 kişilik Malzemeler: 200 gram soğan 750 gram kuşbaşı sığır eti 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz karabiber 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 125 litre sebze suyu 1 adet lahana 1 adet kırmızı dolmalık biber 1/2 demet maydanoz 200 ml süzme yoğurt 1-2 tatlı kaşığı kimyon tohumu Hazırlanışı: Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın Eti büyük bir tencereye koyduğunuz sıvıyağda iyice kızartın Aynı tencereye tuz, karabiber ve kırmızıbiber katın Soğanları ilave edip biraz kavurun Salçaları ilave edin Sebze suyunu katın ve üstü kapalı olarak orta ateşte 1 saat 30 dakika pişirin Bu arada lahanayı temizleyin, dörde bölün ve sap uzantısını kama biçiminde kesip çıkarın Lahanayı 1 cm eninde parçalara ayırın Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarıp baklava biçiminde doğrayın Lahanayı tencereye ilave edip 30 dakika daha kaynatın Biberleri de katın ve 10 dakika daha kaynatın Kimyon tohumunu tencereye katın Otlu yoğurdu hazırlamak için maydanozu ince ince kıyın Yoğurtla maydanozu iyice karıştırın Tuz ve biber serpiştirin Etli lahanayı otlu yoğurt ile servis yapın