Mantarli Tepsi Böreği Tarifi Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

5 adet yufka

750 gr mantar

½ su bardağı sıvıyağ

3 adet yumurta

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı tuzot

2 yemek kaşığı çörek otu

4 adet kuru soğan

Yapılışı Soğanları yemeklik şeklinde doğrayın

3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun

ince kıyılmış mantarları soğana ilave edin ve tuzotu ekleyin

Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun

Bir yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırın

Kalan yumurtaları, Kalan sıvı yağı, sütü ve yoğurdu iyice çırpın

Yağladığınız fırın tepsisine yufkayı bir kat serin

Fırçayla karışımdan sürün

3 yufkaya da aynı işlemi tekrarlayın

Üçüncü yufkadan sonra üzerine soğanlı mantarı yayın

Kalan yufkaları önceki yufkalar gibi (karışımı sürerek) üzerine serin

En üste yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarli Tepsi Böreği Tarifi Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi MANTARLI TEPSİ BÖREĞİ TARİFİ Mantarli Tepsi Böreği Tarifi Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi 5 adet yufka 750 gr mantar ½ su bardağı sıvıyağ 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı tuzot 2 yemek kaşığı çörek otu 4 adet kuru soğan Yapılışı Soğanları yemeklik şeklinde doğrayın 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun ince kıyılmış mantarları soğana ilave edin ve tuzotu ekleyin Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun Bir yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırın Kalan yumurtaları, Kalan sıvı yağı, sütü ve yoğurdu iyice çırpın Yağladığınız fırın tepsisine yufkayı bir kat serin Fırçayla karışımdan sürün 3 yufkaya da aynı işlemi tekrarlayın Üçüncü yufkadan sonra üzerine soğanlı mantarı yayın Kalan yufkaları önceki yufkalar gibi (karışımı sürerek) üzerine serin En üste yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin