Karışık Tarifler Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

SİYAH PANDİSPANYA
Karışık Tarifler Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi

MALZEMELER

75 ADET YUMURTA

3 KG ŞEKER

3750 GR UN

450 GR OVALEKS

100 GR KABARTMA TOZU

1200 GR SU

200 GR KAKAO

YAPILIŞI:BÜTÜN MALZEMEYİ BİR ARADA MİKSERDE 5 DK ÇIRPIN

SONRA 17 ADET 8 ÇEMBER,7 ADETLE 12 ÇEMBER ÇIKAR VE 170 C DE 40 DK PİŞİRİLİR

BEYAZ PANDİSPANYA

MALZEMELER

75 ADET YUMURTA

3 KG ŞEKER

3750 GR UN

450 GR OVALEKS

100 GR KABARTMA TOZU

1200 GR SU

YAPILIŞI:BÜTÜN MALZEMEYİ BİR ARADA MİKSERDE 5 DK ÇIRPIN

SONRA 24 ADET 8 ÇEMBER,5 ADETLE 12 ÇEMBER ÇIKAR VE 170 C DE 40 DK PİŞİRİLİR

MEYVELİ KURU KEK

8 KİŞİLİK

150 GR TEREYAĞ

150 GR ESMER ŞEKER

200 GR UN

8 GR KABARATMA TOZU

50 GR KURU ÜZÜM

90 GR KURU MEYVE

5 ADET YUMURTA

20 GR FİLE BADEM

20 GR FİLE FISTIK

YAĞ,YUMURTA,ŞEKER MİKSERDE ÇIRP

GERİ KALAN MALZEMEYİ İLAVE ET

KEK KALIPLARINA DOLDUR

190 C 35 DK PİŞİR

KABAKLI BROWNIE

7 KİŞİLİK

MALZEMELER

2 FİNCAN UN

1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

1/3 FİNCAN KAKAO

2 YUMURTA

2 FİNCAN KABAK (BAL KABAĞI DEĞİL VE RENDELENMİŞ OLACAK)

½ FİNCAN YAĞ

1 ÇAY KAŞIĞI VANİLYA ESANSI

½ FİNCAN CEVİZ

YAPILIŞI

BÜTÜN MALZEMEYİ MİKSERLE 5 DK KARIŞTIR

TEPSİYE DÖKÜP 175 C DE 20 DK PİŞİR

MEKİK KEK

MALZEMELER

200 GR ALBA YAĞ

250 GR TEREYAĞ

450 GR TOZ ŞEKER

250 GR UN

520 GR YUMURTA BEYAZI

15 GR KABARTMA TOZU

350 GR TOZ BADEM

YAPILIŞI:

YUMURTA BEYAZI ÇIRPILIR VE ŞEKER YEDİRİLİR

GERİ KALAN MALZEME YEDİRİLİR

KALIPLARA DOLDURULUR

180 C DE 30 DK PİŞİRİLİR

KAYISILI BAR

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

1200 GR UN

1000 GR TOZ ŞEKER

1 KG TEREYAĞ

30 GR KABARTMA TOZU

2 ADET YUMURTA

300 GR HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI

BÜTÜN KARIŞIMI MİKSERDE KARIŞTIR

ÇELİK TEPSİYE 3 CM KALINLIĞINDAKİ HAMURU KOY

180 C DE YARIM PİŞİR

İÇ MALZEME

1,5 KG KURU DOĞRANMIŞ KAYISI

1 KG SU

750 GR TOZ ŞEKER

YAPILIŞI

BÜTÜN MALZEMEYİ OCAKTA KAYNAT

YARIM PİŞİRİDĞİMİZ HAMURUN İÇİNE KOY

TEKRAR HAMUR İLE ÜZERİNİ KAPLA

170 C DE PİŞİR

KARA ORMAN PASTA

8 KİŞİLİK

350 GR ŞEKERLİ ŞANTİ

370 GR VİŞNE

100 GR LAYDY FRUIT

40 GR KAYISI VEYA AHUDUDU MARMELATI

60 GR BİTTER ÇİKOLATA

ŞURUP İÇİN

60 GR SU

25 GR ŞEKER

10 GR AKÇAAĞAÇ ŞURUBU

ALT HAMURU

20 GR TEREYAĞ

45 GR UN

1 ADET YUMURTA

25 GR ŞEKER

15 GR KAKAO

10 GR SÜT

PANDİSPANYA

8 KİŞİLİK PANDİSPANYA

DEKOR İÇİN

180 GR BİTTER ÇİKOLATA

HAMURUN YAPILIŞI:

BÜTÜN MALZEME YOĞURULUR

3-5 CM AÇILIR

170 C DE 10 DK PİŞİRİLİR

KARA ORMANIN YAPILIŞI:

PAKET KREMA MİKSERDE KABARTILIR

VİŞNELER LADY FRUITLE KARIŞTIRILIR

ÖNCEDEN HAZIRLANAN ALT HAMURUNA MARMELAT SÜRÜLÜP PANDİSPANYA 4 EŞİT PARÇAYA BÖLÜNÜR

İLK PARÇANIN ÜZERİNE MARMELAT KONUR

İKİNCİ KAT HAFİF ŞURUPLANIR

ŞANTİ TORBAYLA KENARLARINA SIKILIR

ORTAYA VİŞNELERİN YARISI KONUR

ÜZERİNE İKİNCİ PARÇA KAPANIR

ÇİKOLATA KONUP 3

PARÇA KAPATILIR

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karışık Tarifler Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi SİYAH PANDİSPANYA Karışık Tarifler Tarifi Hazırlanışı Yapımı Malzemesi MALZEMELER 75 ADET YUMURTA 3 KG ŞEKER 3750 GR UN 450 GR OVALEKS 100 GR KABARTMA TOZU 1200 GR SU 200 GR KAKAO YAPILIŞI:BÜTÜN MALZEMEYİ BİR ARADA MİKSERDE 5 DK ÇIRPINSONRA 17 ADET 8 ÇEMBER,7 ADETLE 12 ÇEMBER ÇIKAR VE 170 C DE 40 DK PİŞİRİLİR BEYAZ PANDİSPANYA MALZEMELER 75 ADET YUMURTA 3 KG ŞEKER 3750 GR UN 450 GR OVALEKS 100 GR KABARTMA TOZU 1200 GR SU YAPILIŞI:BÜTÜN MALZEMEYİ BİR ARADA MİKSERDE 5 DK ÇIRPINSONRA 24 ADET 8 ÇEMBER,5 ADETLE 12 ÇEMBER ÇIKAR VE 170 C DE 40 DK PİŞİRİLİR MEYVELİ KURU KEK 8 KİŞİLİK 150 GR TEREYAĞ 150 GR ESMER ŞEKER 200 GR UN 8 GR KABARATMA TOZU 50 GR KURU ÜZÜM 90 GR KURU MEYVE 5 ADET YUMURTA 20 GR FİLE BADEM 20 GR FİLE FISTIK YAĞ,YUMURTA,ŞEKER MİKSERDE ÇIRPGERİ KALAN MALZEMEYİ İLAVE ETKEK KALIPLARINA DOLDUR190 C 35 DK PİŞİR KABAKLI BROWNIE 7 KİŞİLİK MALZEMELER 2 FİNCAN UN 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ 1/3 FİNCAN KAKAO 2 YUMURTA 2 FİNCAN KABAK (BAL KABAĞI DEĞİL VE RENDELENMİŞ OLACAK) ½ FİNCAN YAĞ 1 ÇAY KAŞIĞI VANİLYA ESANSI ½ FİNCAN CEVİZ YAPILIŞI BÜTÜN MALZEMEYİ MİKSERLE 5 DK KARIŞTIRTEPSİYE DÖKÜP 175 C DE 20 DK PİŞİR MEKİK KEK MALZEMELER 200 GR ALBA YAĞ 250 GR TEREYAĞ 450 GR TOZ ŞEKER 250 GR UN 520 GR YUMURTA BEYAZI 15 GR KABARTMA TOZU 350 GR TOZ BADEM YAPILIŞI: YUMURTA BEYAZI ÇIRPILIR VE ŞEKER YEDİRİLİRGERİ KALAN MALZEME YEDİRİLİRKALIPLARA DOLDURULUR180 C DE 30 DK PİŞİRİLİR KAYISILI BAR MALZEMELER HAMURU İÇİN 1200 GR UN 1000 GR TOZ ŞEKER 1 KG TEREYAĞ 30 GR KABARTMA TOZU 2 ADET YUMURTA 300 GR HİNDİSTAN CEVİZİ YAPILIŞI BÜTÜN KARIŞIMI MİKSERDE KARIŞTIRÇELİK TEPSİYE 3 CM KALINLIĞINDAKİ HAMURU KOY180 C DE YARIM PİŞİR İÇ MALZEME 1,5 KG KURU DOĞRANMIŞ KAYISI 1 KG SU 750 GR TOZ ŞEKER YAPILIŞI BÜTÜN MALZEMEYİ OCAKTA KAYNATYARIM PİŞİRİDĞİMİZ HAMURUN İÇİNE KOYTEKRAR HAMUR İLE ÜZERİNİ KAPLA170 C DE PİŞİR KARA ORMAN PASTA 8 KİŞİLİK 350 GR ŞEKERLİ ŞANTİ 370 GR VİŞNE 100 GR LAYDY FRUIT 40 GR KAYISI VEYA AHUDUDU MARMELATI 60 GR BİTTER ÇİKOLATA ŞURUP İÇİN 60 GR SU 25 GR ŞEKER 10 GR AKÇAAĞAÇ ŞURUBU ALT HAMURU 20 GR TEREYAĞ 45 GR UN 1 ADET YUMURTA 25 GR ŞEKER 15 GR KAKAO 10 GR SÜT PANDİSPANYA 8 KİŞİLİK PANDİSPANYA DEKOR İÇİN 180 GR BİTTER ÇİKOLATA HAMURUN YAPILIŞI: BÜTÜN MALZEME YOĞURULUR3-5 CM AÇILIR170 C DE 10 DK PİŞİRİLİR KARA ORMANIN YAPILIŞI: PAKET KREMA MİKSERDE KABARTILIRVİŞNELER LADY FRUITLE KARIŞTIRILIRÖNCEDEN HAZIRLANAN ALT HAMURUNA MARMELAT SÜRÜLÜP PANDİSPANYA 4 EŞİT PARÇAYA BÖLÜNÜRİLK PARÇANIN ÜZERİNE MARMELAT KONURİKİNCİ KAT HAFİF ŞURUPLANIRŞANTİ TORBAYLA KENARLARINA SIKILIRORTAYA VİŞNELERİN YARISI KONURÜZERİNE İKİNCİ PARÇA KAPANIRÇİKOLATA KONUP 3PARÇA KAPATILIR