Soğuk Sebze Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Soğuk sebze çorbası
Soğuk sebze çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4-6 kişilik
Malzemeler:

50 gram minik soğan
300 gram patates
20 gram margarin
1 yemek kaşığı sıvıyağ
200 gram dondurulmuş bezelye
800 ml

sebze suyu
1/2 yemek kaşığı limon suyu
150 gram yoğurt
150 gram sultani bezelye
1/2 demet taze soğanın yeşil uçları
tozşeker
tuz
beyaz karabiber

Sultani bezelye yerine dilerseniz fasulye de kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Soğan ve patatesleri ayıklayıp küb şeklinde doğrayın

Sıvı yağ ve margarini kızdırın

Soğanları, patateslerle dondurulmuş bezelyelerin ise yarısını koyup hafifçe kavurun

Sebze suyunu ilave edip ağzı açık olarak 15-20 dakika orta ateşte pişirin

Mikserle püre haline getirin

Tuz, karabiber, limon suyu ve 1 tutam şeker ile tatlandırıp en az 3-4 saat, daha iyisi bir gece buzdolabında bekletin

Daha sonra karışıma yoğurdu karıştırın

Kalan bezelyeleri 10 dakika tuzlu suda pişirin, süzüp soğuk suya tutun

Sultani bezelyelerin kılçıklarını ayıklayıp baklava şeklinde doğrayın

Tuzlu kaynar suda bezelyeleri 3 dakika, kalan patatesleri ise 4 dakika blanşe edip soğuk suya tutun

Taze soğanın yeşil uçlarını kıyın

Hazırladığınız çorbayı tabaklara boşaltıp üzerlerine blanşe ettiğiniz patates ve bezelyeleri, sultani bezelyeleri ve kıyılmış yeşil soğan uçlarını serpip servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soğuk Sebze Çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Soğuk sebze çorbası Soğuk sebze çorbası Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 4-6 kişilik Malzemeler: 50 gram minik soğan 300 gram patates 20 gram margarin 1 yemek kaşığı sıvıyağ 200 gram dondurulmuş bezelye 800 ml sebze suyu 1/2 yemek kaşığı limon suyu 150 gram yoğurt 150 gram sultani bezelye 1/2 demet taze soğanın yeşil uçları tozşeker tuz beyaz karabiber Sultani bezelye yerine dilerseniz fasulye de kullanabilirsiniz Hazırlanışı: Soğan ve patatesleri ayıklayıp küb şeklinde doğrayın Sıvı yağ ve margarini kızdırın Soğanları, patateslerle dondurulmuş bezelyelerin ise yarısını koyup hafifçe kavurun Sebze suyunu ilave edip ağzı açık olarak 15-20 dakika orta ateşte pişirin Mikserle püre haline getirin Tuz, karabiber, limon suyu ve 1 tutam şeker ile tatlandırıp en az 3-4 saat, daha iyisi bir gece buzdolabında bekletin Daha sonra karışıma yoğurdu karıştırın Kalan bezelyeleri 10 dakika tuzlu suda pişirin, süzüp soğuk suya tutun Sultani bezelyelerin kılçıklarını ayıklayıp baklava şeklinde doğrayın Tuzlu kaynar suda bezelyeleri 3 dakika, kalan patatesleri ise 4 dakika blanşe edip soğuk suya tutun Taze soğanın yeşil uçlarını kıyın Hazırladığınız çorbayı tabaklara boşaltıp üzerlerine blanşe ettiğiniz patates ve bezelyeleri, sultani bezelyeleri ve kıyılmış yeşil soğan uçlarını serpip servis yapın