Marmara Çorbası |
09-05-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Marmara ÇorbasıMalzemeler: 4 ad Barbunya balığı 100 gr Somon 1 ad Kabak 1 ad Havuç 1 ad Soğan 1 ad Domates 1 ad Sarımsak (ezme) 75 gr Pırasa 1/4demet Maydanoz 100 gr Tereyağı 5 gr safran, tost ekmeği Yapılışı: Tereyağı eritilip, balıklar hariç, sebzeler sırasıyla sote yapılıp, 10 dk pişirilir İçine balıklar ve safran ilave edilip 5 dk daha kaynatılır Tost ekmeğinin üzerine sarımsak ezmesi sürülüp, kızartılır Kızaran ekmekler tabağın altındaki servis tabağının kenarlarına konup servis yapılır |
|