Kremalı Maydonoz Çorbası |
09-05-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kremalı Maydonoz ÇorbasıMalzemeler
Yapılışı 1 Maydanozu tuzlu suda haşlayın, buzlu suya çıkartın Blendırda püre haline getirin 2 Et suyunu yaklaşık 1 saat kısık ateşte kaynatın Bulyon ve şarabı ilave edip kaynamaya bırakın 3 Bu karışım kaynayınca ateşi kısıp kremayı, tereyağının 50 gramını, tuzu ve beyazbiberi ekleyin 4 Başka bir tencerede un ve kalan tereyağı ile meyane hazırlayın Telle iyice çırparak çorbaya ilave edin ve süzgeçten geçirin 5 Maydanoz püresini servis yaparken üstüne koyun Karides pane, beyin pane veya havyar ile servis yapın |
|