Taze Soğanlı Kuzu Yahni

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Taze Soğanlı Kuzu Yahni
Malzemeler
• 1 kg kusbasi kuzu eti
• 125 gr tereyağı ya da margarin
• 1 kg taze sogan
• 1 çorba kasigi salça
• Nane karabiber tuz

Terbiyesi Için:
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay bardagi yoğurt

Tarif

Kuzu etini yikayip tencereye koyun

Suyunu çekene kadar pisirin

Etler pembelesince içine margarin ya da tereyagini ve ince dogranmis taze soganlari ilave edin

Bir miktar kavurun

Salça ve naneyi ilave edip kavurmaya 3-4 dakika daha devam edin

3 su bardagi su ve tuz ekleyip kaynamaya birakin

Eti kisik ateste yumusayana kadar pisirin

Yemege ocaktan indirip biraz ilinmasini bekleyin

Yumurta sarisi ve yogurdu birlikte çirpin

Yavas yavas karistirarak yemege ilave edin

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Taze Soğanlı Kuzu Yahni Taze Soğanlı Kuzu Yahni Malzemeler • 1 kg kusbasi kuzu eti • 125 gr tereyağı ya da margarin • 1 kg taze sogan • 1 çorba kasigi salça • Nane karabiber tuz Terbiyesi Için: • 2 yumurta sarısı • 1 çay bardagi yoğurt Tarif Kuzu etini yikayip tencereye koyun Suyunu çekene kadar pisirin Etler pembelesince içine margarin ya da tereyagini ve ince dogranmis taze soganlari ilave edin Bir miktar kavurun Salça ve naneyi ilave edip kavurmaya 3-4 dakika daha devam edin 3 su bardagi su ve tuz ekleyip kaynamaya birakin Eti kisik ateste yumusayana kadar pisirin Yemege ocaktan indirip biraz ilinmasini bekleyin Yumurta sarisi ve yogurdu birlikte çirpin Yavas yavas karistirarak yemege ilave edin