Etli Kuru Bamya Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler

* 500 gr kuşbaşı et
* 200 gr kuru bamya(ipinden çıkartılıp yıkanmış)
* 2 çorba kaşığı Sana
* 3 adet soğan (küçük doğranmış)
* 2 domates(kUp küp doğranmış) veya l çorba kaşığı
salça (l kahve fincanı suda ezilmiş)
* l adet limon
* Tuz
* 4-5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
ETLİ KURU BAMYA

ETLİ KURU BAMYA:
1

Bir tencereye 5-6 su bardağı su koyup,yarım limon sıkıp, kaynatın

2

Su kaynaymca bamyaları atıp,hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın

Ateşten alıp,üzerine soğuk su döküp,bamyaları kabartın ve dirileştirin

3

Bir tencerede Sana'yı kızdırın

Eti ve daha sonra soğanları ilave edip orta ısıdaki ateşte hafifçe öldürün

Domatesleri koyup,1-2 dakika dah, kavurun,
4

Üzerine 4-5 su bardağı sıcak su,tuz ve yarım limon suyu katıp, etler biraz
yumuşayıncaya kadar pişirin

Bamyaları ilave edin

5

Bamya ve et istediğiniz yumuşaklığa gelinceye kadar orta hararetli ateşte
pişirin

6

Pişince ateşten indirip,servis tabağına boşaltıp sıcak servis yapın

PÜF NOKTASI:

Kuru bamyaları kullanmadan önce 15 dakika sirkeli suda bekletirseniz,ilk günkü tazeliklerine daha çabuk kavuşurlar

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Kuru Bamya Tarifi Malzemeler * 500 gr kuşbaşı et * 200 gr kuru bamya(ipinden çıkartılıp yıkanmış) * 2 çorba kaşığı Sana * 3 adet soğan (küçük doğranmış) * 2 domates(kUp küp doğranmış) veya l çorba kaşığı salça (l kahve fincanı suda ezilmiş) * l adet limon * Tuz * 4-5 su bardağı sıcak su Yapılışı: ETLİ KURU BAMYA ETLİ KURU BAMYA: 1 Bir tencereye 5-6 su bardağı su koyup,yarım limon sıkıp, kaynatın 2 Su kaynaymca bamyaları atıp,hafif yumuşayıncaya kadar haşlayınAteşten alıp,üzerine soğuk su döküp,bamyaları kabartın ve dirileştirin 3 Bir tencerede Sana'yı kızdırınEti ve daha sonra soğanları ilave edip orta ısıdaki ateşte hafifçe öldürünDomatesleri koyup,1-2 dakika dah, kavurun, 4 Üzerine 4-5 su bardağı sıcak su,tuz ve yarım limon suyu katıp, etler biraz yumuşayıncaya kadar pişirinBamyaları ilave edin 5 Bamya ve et istediğiniz yumuşaklığa gelinceye kadar orta hararetli ateşte pişirin 6 Pişince ateşten indirip,servis tabağına boşaltıp sıcak servis yapın PÜF NOKTASI: Kuru bamyaları kullanmadan önce 15 dakika sirkeli suda bekletirseniz,ilk günkü tazeliklerine daha çabuk kavuşurlar