Pratik Dürümler (Afiyet Olsun)

Hazırlanması kolay, zencefil, avokado ve acı biberle renklenen, bol malzemeli ve lezetli dürümler, dostlarınıza hazırlayacağınız haftasonu sofraları için oldukça ideal !






Somonlu dürüm



Hazırlama süresi 40 dakika
4 adet

Malzemeler:
1 adet kırmızı biber
1 adet acı biber
8 adet lavaş
tuz
karabiber
400 gram somon füme
150 gram krema
30 ml zeytinyağı
60 ml limon suyu
60 ml yağ
60 gram zencefil
1 demet taze soğan

Hazırlanışı:

Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkartıp uzunlamasına ince şeritler halinde kesin
Acı biberin çekirdeklerini çıkartıp ince halka şeklinde doğrayın

Zencefili, soyup rendeleyin

Zeytinyağını kızdırın biberleri ve zencefili 5 dakika kavurun 30 ml limon suyu tuz, karabiber ve ince kıyılmış taze soğanı ekleyin

Somonu, 2 cm eninde küp şeklinde kesip kızgın yağda kızartın

Kremayı, 30 ml limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın

Lavaşlara kremayı sürün, üzerine biberleri ve somonu koyup dürüm yapın Tutulacak yerleri alüminyum folyo ile sarın

Omletli dürüm



Hazırlama süresi 1 saat
8 adet

Malzemeler:
300 ml süt
5 adet yumurta
200 gram un
400 gram tavuk bonfile
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet salatalık
90 ml yağ
tuz
acı pul biber

Hazırlanışı:

Süt, yumurta, tuz ve unu karıştırıp 30 dakika ağzı kapalı olarak dinlendirin
Tavuk bonfileleri, tuzlayıp, biberleyin 30 ml yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın

Biberin çekirdeklerini çıkartıp 1/2 cm eninde şeritler kesin

Salatalıkları, uzunlamasına ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın, uzunlamasına 1 cm eninde şeritler kesin

Sütlü karışımı tekrar karıştırın ve her seferinde 1 tatlı kaşığı yağ ilave ederek 24 cm çapında 8 adet omlet pişirin

Bonfileleri jülyen kesin

Omletlerin üzerine biber, salatalık ve tavuk etlerini koyup rulo yapın Yağlı kağıda sarıp servis yapın