Antep Fıstıklı Mekik

Antep Fıstıklı Mekik


Geçen gün arşivdeki fotoğrafları karıştırırken benim çok ama çok sevdiğim bir tarifi buldum Neden daha önce yazmamışım hayret? Oysa bu tarif benim favorilerimdendir
MALZEMELER:
4 Yumurta
7 Çorba kaşığı tozkeşer
16 Çorba kaşığı un
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Çay bardağı süt
2 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Çay bardağı toz antep fıstığı
HAZIRLANIŞI:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın Un, sıvıyağ, süt, Antep fısıtğı, kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın ve yağlanmış kalıbına paylaştırın
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin ve soğuyunca kalıplardan çıkarıp servis yapın
*Ben mekiklerde tereyağ kokusunu çok severim bu yüzden 2 çorba kaşığı sıvıyağ, iki çorba kaşığı erimiş tereyağ ile yapıyorum
Bu malzemelerle yaklaşık 10, 12 adet mekik çıkıyorama kalıbınız yoksa kağıt kek kalıplarınada paylaştırabilirsiniz
AFİYET OLSUN