Antep Fıstıklı Mekik
 

Antep Fıstıklı Mekik


Geçen gün arşivdeki fotoğrafları karıştırırken benim çok ama çok sevdiğim bir tarifi buldum. Neden daha önce yazmamışım hayret? Oysa bu tarif benim favorilerimdendir
MALZEMELER:
4 Yumurta
7 Çorba kaşığı tozkeşer
16 Çorba kaşığı un
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Çay bardağı süt
2 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Çay bardağı toz antep fıstığı
HAZIRLANIŞI:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Un, sıvıyağ, süt, Antep fısıtğı, kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın ve yağlanmış kalıbına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin ve soğuyunca kalıplardan çıkarıp servis yapın.
*Ben mekiklerde tereyağ kokusunu çok severim bu yüzden 2 çorba kaşığı sıvıyağ, iki çorba kaşığı erimiş tereyağ ile yapıyorum.
Bu malzemelerle yaklaşık 10, 12 adet mekik çıkıyor.ama kalıbınız yoksa kağıt kek kalıplarınada paylaştırabilirsiniz.
AFİYET OLSUN