İncirli Cevizli Kek

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler

Yapılışı

İncirler sapları kesildikten sonra küçük parçalara ayrılır

Tavaya konduktan sonra sütle birlikte yumuşayayıp sütü çekene kadar pişirilir

Duruma göre süt daha fazla da konabilir

Cevizler iri kalacak şekilde dövülür

Margarin eritilir ve ılınmaya bırakılır

Yumurta ve şeker beyaza yakın bir renk alana kadar çırpılır

Üzerine ılık yağ,vanilya,tarçın eklenir

Hafif çırpılır

Sonra un yavaş yavaş eklenir

Akıcı kıvamda olması için 2,5 bardak unun kalitesine göre yeterli gelebilir

En son ceviz ve incir eklenir

Kaşık yardımıyla karıştırılır

Kalıba dökülür

Fırın 180 dereceve 45 dakikaya ayarlanır

Kek fırına atılır

İlk 15 dakika fırının kapağı açılmadan pişirilir

1 gece dinlendirdikten sonra servis yapılır

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İncirli Cevizli Kek Malzemeler bol tarçın 150 gram margarin 3 su bardağı un 1 su bardağı ceviz 10 tane kuru incir 2 su bardağı şeker 3 yumurta kabartma tozu vanilya 1 su bardağı süt Yapılışı İncirler sapları kesildikten sonra küçük parçalara ayrılırTavaya konduktan sonra sütle birlikte yumuşayayıp sütü çekene kadar pişirilirDuruma göre süt daha fazla da konabilirCevizler iri kalacak şekilde dövülürMargarin eritilir ve ılınmaya bırakılırYumurta ve şeker beyaza yakın bir renk alana kadar çırpılırÜzerine ılık yağ,vanilya,tarçın eklenirHafif çırpılırSonra un yavaş yavaş eklenirAkıcı kıvamda olması için 2,5 bardak unun kalitesine göre yeterli gelebilirEn son ceviz ve incir eklenirKaşık yardımıyla karıştırılırKalıba dökülürFırın 180 dereceve 45 dakikaya ayarlanırKek fırına atılırİlk 15 dakika fırının kapağı açılmadan pişirilir1 gece dinlendirdikten sonra servis yapılır