Beyaz Düğün Pastası

Malzemeler

• 5 bardak artı 2 yemek kaşığı kek unu ( elenmiş)
• 1 çay kaşığı badem aroması
• 6 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı içinde soyulmuş portakal aroması
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 bardak şeker
• 8 yumurta akı (oda sıcaklığında)
• 1 bardak katı yağ
• 2 bardak süt
• 15 çay kaşığı portakal aroması

Yapılışı

Yağ, un ve parşömen kağıdını tepsiye yayın
Unu eleyin Tuz , kabartma tozu ve şekeri birarada geniş bir kaseye koyun Karıştırın ve bir kenarda bekletin
İkinci bir kaseye yumurtaları koyun ve köpürene kadar karıştırın 1 bardak şekeri içine boşaltın
En geniş kasenize yumuşamış katı yağınızı koyun
Kuru olan malzemelerinizi yumuşamış katı yağın içine koyun 15 bardak süt ilave edin Hazırladığınız tün aromalarıorta ateşte iyice karışana kadar ısıtın Son kalan sütü de ilave edin Çırpılmış yumurta akını 1 dakika boyunca pişirin
Tepsiye boşaltın ( tepsinin en çok 3/4 'ü dolacak şekilde) Fırında 45 dakika kekin ortası dışarıya çıkacak kadar pişirin
Pişdikten sonra fırından alın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın
Pastanız tamamen soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin