Beyaz Düğün Pastası
 

Malzemeler

• 5 bardak artı 2 yemek kaşığı kek unu ( elenmiş)
• 1 çay kaşığı badem aroması
• 6 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı içinde soyulmuş portakal aroması
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 bardak şeker
• 8 yumurta akı (oda sıcaklığında)
• 1 bardak katı yağ
• 2 bardak süt
• 1.5 çay kaşığı portakal aroması

Yapılışı

Yağ, un ve parşömen kağıdını tepsiye yayın.
Unu eleyin. Tuz , kabartma tozu ve şekeri birarada geniş bir kaseye koyun. Karıştırın ve bir kenarda bekletin.
İkinci bir kaseye yumurtaları koyun ve köpürene kadar karıştırın. 1 bardak şekeri içine boşaltın.
En geniş kasenize yumuşamış katı yağınızı koyun.
Kuru olan malzemelerinizi yumuşamış katı yağın içine koyun. 1.5 bardak süt ilave edin. Hazırladığınız tün aromalarıorta ateşte iyice karışana kadar ısıtın. Son kalan sütü de ilave edin. Çırpılmış yumurta akını 1 dakika boyunca pişirin.
Tepsiye boşaltın ( tepsinin en çok 3/4 'ü dolacak şekilde). Fırında 45 dakika kekin ortası dışarıya çıkacak kadar pişirin.
Pişdikten sonra fırından alın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Pastanız tamamen soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.