Taze Fasulye Turşusu Tarifi

Malzemeler

3 kg’lık bir kavanoz,

2 kg taze fasulye,

4 adet yeşil sivribiber,

4 diş sarımsak,

1 su bardağı kaya tuzu,

4 su bardaği su,

1 çay bardağı sirke


Hazırlanışı


2 kg taze fasulyeyi yıkayıp, ayıklayın Biraz su ilave ederek çok hafif haslayin Tencereden alip, suyunu süzdükten sonra sogutun 3 kg’lik kavanozun içine önce fasulyelerin bir kismini yerlestirin Aralarina 1 adet sivribiber ve 1 dis sarimsak koyun Tekrar fasulye yerlestirin Bu sekilde dizerek malzemeleri bitirin 4 su bardagi suyun içinde 1 su bardagi kaya tuzunu eritin 1 çay bardagi sirkeyi de karistirin Hazirladiginiz bu karisimi tursunun üzerine dökün Kavanozun agizini sikica kapatin Serin bir yerde 10-15 gün bekletin Daha sonra kavanozu açip, tursuyu tüketebilirsiniz Afiyet olsun