İki Renkli Biber Çorbası Tarifi

İki Renkli Biber Çorbası Tarifi

İki Renkli Biber Çorbası
Resimli İki Renkli Biber Çorbası Tarifi
İki Renkli Biber Çorbası nasıl yapılır
İki Renkli Biber Çorbasının yapımı Tarifi



Kullanılan Malzemeler:
Sebze Suyu (6 su bardağı sebze suyu için) :

21 adet pırasa 2-3 parçaya kesilmiş

31 adet kuru soğan soyulup iki parçaya kesilmiş

41 adet havuç soyulup 2 parçaya bölünmüş

510 adet mantar iri iri dilimlenmiş

61 adet kereviz sapı 2-3 parçaya bölünmüş (kereviz sapı bulamazsanız kerevizin kendisini kullanabilirsiniz)

7Yarım demet maydanoz

810 adet tane karabiber

91 adet defne yaprağı

107 su bardağı su



12Közlenmiş Sarı Biber Çorbası :

132 yemek kaşığı zeytinyağı

14Yarım kuru soğan kahverengi kabuklu olanlarından

15Yarım havuç kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş

16Yarım kereviz sapı dilimlenmiş

1725 su bardağı sebze suyu

184 adet sarı biber közlenip kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış

19Yarım tatlı kaşığı taze kekik incecik doğranmış (bulamazsanız kuru kekik)

20Tuz ve öğütülmüş tane karabiber

21Süslemek için maydanoz yaprağı



23Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası :

242 yemek kaşığı zeytinyağı

25Yarım kuru soğan kahverengi kabuklu olanlarından

26Yarım havuç kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş

27Yarım kereviz sapı dilimlenmiş

2825 su bardağı sebze suyu

294 adet kırmızı biber közlenip kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış

30Yarım tatlı kaşığı taze kekik incecik doğranmış (bulamazsanız kuru kekik)

31Tuz ve öğütülmüş tane karabiber

32Süslemek için maydanoz yaprağı
Hazırlık
1Sebze Suyu :

2Genişçe bir tencerenin içine hazırladığınız bütün malzemeleri koyun Üzerine suyu ekleyin

3Kaynayana kadar hızlı daha sonra kısık ateşte 2 saat pişirin

4Süzdürün ve çorbalarınızda pilavlarınızda kullanın
Tarifin Hazırlanışı
1Közlenmiş Sarı Biber Çorbası :

2Orta boy bir çorba tenceresinin içine yağı koyun Yağ kızınca; doğranmış soğanı havucu ve kereviz sapını ekleyin Yağın içinde 5-7 dakika rengi kızarana kadar soteleyin

3Sebze suyunu üzerlerine dökün Su fokurdamaya başlayınca doğradığınız biberleri ekleyin Tencerenizin kapağını kapatın ve önce hızlı ateşte ardından orta ateşte 30 dakika pişirin

4Tencereyi ocağın üstünden alın ve el blenderiyle çorbayı püre haline getirin İçinde pütürlü bir parça kalmamasına dikkat edin

5Çorbayı tekrar ocağın üstüne koyun Kekiği ekleyin 5 dakika daha pişirin



8Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası :

9Orta boy bir çorba tenceresinin içine yağı koyun Yağ kızınca; doğranmış soğanı havucu ve kereviz sapını ekleyin Yağın içinde 5-7 dakika rengi kızarana kadar soteleyin

10Sebze suyunu üzerlerine dökün Su fokurdamaya başlayınca doğradığınız biberleri ekleyin Tencerenizin kapağını kapatın ve önce hızlı ateşte ardından orta ateşte 30 dakika pişirin

11Tencereyi ocağın üstünden alın ve el blenderiyle çorbayı püre haline getirin İçinde pütürlü bir parça kalmamasına dikkat edin

12Çorbayı tekrar ocağın üstüne koyun Kekiği ekleyin 5 dakika daha pişirin
alıntı