Mantar Şiş Tarifi(Resimli)

- 500gr mantar
- bir limonun suyu
- 50gr galeta unu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- bir avuç ince kıyılmış maydanoz
1- Mantarları limonlu suda en az 20 dakika bekletin (Mantar yıkanmaz veya suda bekletilmez lezzeti bozulur diyenler tahminimce haklıdır Ama bu tarifte bekletmek gerekiyor Yoksa mantarlar zeytinyağını sünger gibi çekiyorlar)
2- Galeta ununu tuzu biberi ve maydanozu iyice karıştırın Dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz yakışır
3- Fırını ızgara ayarında ısıtın
4- Mantarları hafifçe kurulayın Büyüklüklerine göre çöpşişlere dizin Fırça ile üzerlerine zeytinyağı sürün Geniş bir tabakta iyice galeta ununa bulayın
5- Şişleri yağlanmış fırın telinin üzerine yerleştirin 5-7 dakika fırınlayın Bir kere çevirip yine fırına verin Bekletmeyin fırından çıkarır çıkarırmaz tüketin



Alıntı