Adapazarının Meşhur İslama Köftesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

ADAPAZARININ ISLAMA KÖFTESİ:

Malzeme:

yarım kg

dana kıyma

1 kuru soğan

kurutulmuş ekmek içi

köfte baharı

tuz

ıslama malzemesi:

ince dilimlenmiş bayat ekmek

kemiksuyu

kırmızı biber

sıvıyağ

süslemek için:

2 domates

2 yeşil biber

HAZIRLANIŞI:

Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın

Diğer tarafta kemik suyu

hazırlayın

İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin

Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın

Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin

Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstüne

de domates biberleri koyarak sıcak servis yapın

Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak

Hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak

afiyet olsunn

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Adapazarının Meşhur İslama Köftesi ADAPAZARININ ISLAMA KÖFTESİ: Malzeme: yarım kg dana kıyma 1 kuru soğan kurutulmuş ekmek içi köfte baharı tuz ıslama malzemesi: ince dilimlenmiş bayat ekmek kemiksuyu kırmızı biber sıvıyağ süslemek için: 2 domates 2 yeşil biber HAZIRLANIŞI: Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın Diğer tarafta kemik suyu hazırlayınİçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstüne de domates biberleri koyarak sıcak servis yapın Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak Hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak afiyet olsunn