Adapazarının Meşhur İslama Köftesi
 

ADAPAZARININ ISLAMA KÖFTESİ:

Malzeme:

yarım kg. dana kıyma

1 kuru soğan

kurutulmuş ekmek içi

köfte baharı

tuz

ıslama malzemesi:

ince dilimlenmiş bayat ekmek

kemiksuyu

kırmızı biber

sıvıyağ

süslemek için:

2 domates

2 yeşil biber

HAZIRLANIŞI:

Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyu

hazırlayın.İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.

Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.

Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstüne

de domates biberleri koyarak sıcak servis yapın. Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak.

Hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak.


afiyet olsunn