Özel Soslu Domates Dolması Tarifi,Yapılışı

Özel Soslu Domates Dolması - Özel Soslu Domates Dolması Tarifi - Özel Soslu Domates Dolması Yapılışı

Malzemeler


Süre 60 dk
Kaç Kişilik 6


20 Adet kiraz domates

15 Çorba kaşığı ezilmiş grissini

2 Çorba kaşığı sarımsak sosu

2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi

2 Çorba kaşığı gravyer peyniri

3 Adet yumurta

1 Adet yumurta sarısı

10 Çorba kaşığı krema

Yarım su bardağı süt

1 Çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber



Hazırlanışı


* Yıkanmış ve kurulanmış domateslerin tepesini kapak şeklinde kesin

* İçini oyup, hafifçe tuzlayın

* Bir tepsiye ters çevirip, suyunun süzülmesi için yarım saat bekletin

* Grissiniyi teflon tavada tahta kaşıkla karıştırarak kavurup soğumaya bırakın

* Fırını 180 dereceye ayarlayın

* Yumurtaları derin bir kaseye kırın

* Tuz ve karabiber serpip, mikserle köpük köpük olana dek çırpın

* Krema, süt ve peynirleri ekleyip karıştırın

* Tuz ve karabiber serpin

* Sarımsaklı sos ile grissiniyi koyu bir kıvamda çırpın

* Domateslerin içine hazırladığınız bu harçtan doldurun

* Yağlanmış 28 santim çapındaki fırın kalıbına düzenli aralıklarla dizin

* Kapak şeklinde kestiğiniz kısımları üzerine kapatıp yağ sürün

* Yumurtalı karışımı kalıbın kenarına, domateslerin üzerine gelmemesine dikkat ederek dökün (sos domateslerin yarısını geçmemeli)

* Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saat pişirin

* 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın

Afiyet Olsun