Kuru Köfte Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kuru Köfte Tarifi - Kuru Köfte Nasıl Yapılır - Kuru Köfte Malzemeleri

Kuru Köfte

MALZEMELER :

* 500 gr dana kıyma
* 2-3 dilim bayat ekmek içi
* 1 – 2 Soğan
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 – 2 çay kaşığı kimyon
* 1 yumurta
* Yarım demet maydanoz
* Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı

Kuru Köfte tarifi

1— Kıyma,ıslatılıp sıkılmış ekmek,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,kıy ılmış maydanoz ve yumurta iyice yoğrulur

2— Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun veya yassı köfteler yapılır

3— Kızgın yağda kızartılır

NOT :
1— Cızbız köfte yaparken ekmek konmaz veya az konur

Yumuşak olması için yoğururken 2 kaşık zeytinyağ ilâve edilir
2— Kuru köfteye 1-2 diş dövülmüş sarımsak da katılabilir

(Köfte Tarifleri)
3— Artan köfteye salçalı su ilave edilerek salçalı köfteler de yapılabilir

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuru Köfte Tarifi Yapılışı Kuru Köfte Tarifi - Kuru Köfte Nasıl Yapılır - Kuru Köfte Malzemeleri Kuru Köfte MALZEMELER : * 500 gr dana kıyma * 2-3 dilim bayat ekmek içi * 1 – 2 Soğan * 1 çay kaşığı karabiber * 1 – 2 çay kaşığı kimyon * 1 yumurta * Yarım demet maydanoz * Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı Kuru Köfte tarifi 1— Kıyma,ıslatılıp sıkılmış ekmek,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,kıy ılmış maydanoz ve yumurta iyice yoğrulur 2— Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun veya yassı köfteler yapılır 3— Kızgın yağda kızartılır NOT : 1— Cızbız köfte yaparken ekmek konmaz veya az konurYumuşak olması için yoğururken 2 kaşık zeytinyağ ilâve edilir 2— Kuru köfteye 1-2 diş dövülmüş sarımsak da katılabilir (Köfte Tarifleri) 3— Artan köfteye salçalı su ilave edilerek salçalı köfteler de yapılabilir