Milföy Çanağında Köfte

Milföy Çanağında Köfte





Malzemeler

• Yarım paket mantı makarna

• 1 su bardağı bezelye

• 3 domates

• 250 gr kıyma

• 1 kuru soğan

• Kurutulmuş ekmek

• Köfte baharı,tuz

• Milföy hamuru

• 1 yumurta

Süslemek için
Fesleğen

Hazırlanışı

• Makarnayı haşlayıp bir kenara alın
  Diğer tarafta kıyma, 1 soğan rendesi kurutulmuş ekmek ,yumurtanın akı ve baharatla misket büyüklüğünde köfteler yapın

• Üzerine biraz un serpip tavada yarı kıvamda kızartın Domatesi küp doğrayın Sıvıyağdasoteleyip bezelye ile karıştırın

• Milföy çanağı için kelepçeli kalıbınızın büyüklüğüne göre ( 10 tane kullanılabilinir) milföy yapraklarını kare şeklinde yan yana getirip merdane yardımı ile büyütüp yuvarlak olarak kesin

• Kalıbınızın içine yerleştirip kenarlarını kesin

• Rengi sararana kadar pişirin İçine makarna,domatesli sos karışımını doldurun

• Üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirip 10 dakika daha fırında tutun

• Kalan milföy parçalarını tekrar birleştirip yuvarlak bir parça kapak yapın

• Kapağın üstünü yine hamurlarla süsleyip üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişirin

• Fırından çıkan milföy çanağının üzerine bu kapağı kapatarak sıcak servis yapın

Afiyet olsun


Hobi sayfam sitesinden alıntıdır