Fırında Sazan Dolma-Böylesini Duydunuzmu :)

bunun için balık büyüklüğümüz ortalama 4-5 kilo olmalıbalığı önce kafasını kesmeden karnını yarıyoruz içini temizleyebilecek kadarpirincimizi ıslayıp tencereye atıyoruzbikaç diş sarmsak,ince doğranmış soğan ve biber,isteğe göre baharat,rendelenmiş domatesbunları da içine boca edip bunları kavuruyoruzkıvama gelince balığın içine bu karışımı dolduruyoruzfazla da koymuyoruz ki balığı patlatmasınyanmayacak bir iple balığın içini doldurunca dikiyoruzfırın tepsisinin altına ayva dalları diziyoruzözellikle ayvabalığı bu ince dalların üstüne yatırıyoruzeğer yatırırsak arada bir balığı ters çevirmemiz gerekecek ama dik oturtabilirsek sorun yokbıçakla da balığın üstüne çentik atıyoruz180-190 derecede pişiriyoruzher 10 dk da bir balığın üstüne yağ fırçasıyla tereyağı sürüyoruzson olarak içine kattığımız sosun pirinç hariç aynısını balık pişmeye yakın tepsinin etrafına döküyoruzpişince balığın yanında dikkat etmemiz gereken en önemli konu parmaklarımızı da yemememiz gerektiği