Fırında Sazan Dolma-Böylesini Duydunuzmu :)
 

bunun için balık büyüklüğümüz ortalama 4-5 kilo olmalı.balığı önce kafasını kesmeden karnını yarıyoruz içini temizleyebilecek kadar.pirincimizi ıslayıp tencereye atıyoruz.bikaç diş sarmsak,ince doğranmış soğan ve biber,isteğe göre baharat,rendelenmiş domates.bunları da içine boca edip bunları kavuruyoruz.kıvama gelince balığın içine bu karışımı dolduruyoruz.fazla da koymuyoruz ki balığı patlatmasın.yanmayacak bir iple balığın içini doldurunca dikiyoruz.fırın tepsisinin altına ayva dalları diziyoruz.özellikle ayva.balığı bu ince dalların üstüne yatırıyoruz.eğer yatırırsak arada bir balığı ters çevirmemiz gerekecek ama dik oturtabilirsek sorun yok.bıçakla da balığın üstüne çentik atıyoruz.180-190 derecede pişiriyoruz.her 10 dk da bir balığın üstüne yağ fırçasıyla tereyağı sürüyoruz.son olarak içine kattığımız sosun pirinç hariç aynısını balık pişmeye yakın tepsinin etrafına döküyoruz.pişince balığın yanında dikkat etmemiz gereken en önemli konu parmaklarımızı da yemememiz gerektiği