Peynirli-Yumurtalı Patlıcan Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-01-2012

Peynirli-Yumurtalı Patlıcan Beyaz peynir 7 kibrit kutusu 210 gram

Yumurta 4 adet 200 gram

Patlıcan 2 büyük boy 600 gram

Tuz 1 tatlı kaşığı 6 gram

Sıvı yağ (kızarırken çektiği) 2/3 su bardağı 130 gram

Yapılışı:

Peyniri ez

Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, tek tek kırarak, tazeliğini kontrol edip peynire ekle, karıştır

Patlıcanları yıka, saplarını kes, aralıklı soy, I santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğra ve tuzla Peynir-yumurta karışımını patlıcanların üzerine paylaştır

Sıvı yağı kızdır, peynirli kısmı üste gelecek şeklide koy, üzerindeki karışım katılaşınca ters çevir, pembeleşinceye deyin kızart

<div>

______________________________ ___

08-01-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli-Yumurtalı Patlıcan Tarifi Peynirli-Yumurtalı Patlıcan Beyaz peynir 7 kibrit kutusu 210 gram Yumurta 4 adet 200 gram Patlıcan 2 büyük boy 600 gram Tuz 1 tatlı kaşığı 6 gram Sıvı yağ (kızarırken çektiği) 2/3 su bardağı 130 gram Yapılışı: Peyniri ez Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, tek tek kırarak, tazeliğini kontrol edip peynire ekle, karıştır Patlıcanları yıka, saplarını kes, aralıklı soy, I santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğra ve tuzla Peynir-yumurta karışımını patlıcanların üzerine paylaştır Sıvı yağı kızdır, peynirli kısmı üste gelecek şeklide koy, üzerindeki karışım katılaşınca ters çevir, pembeleşinceye deyin kızart <div> ______________________________ ___