Mardine Özel Alluciye Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Mardine Özel Alluciye TarifiMardine özel Alluciye tarifi Mardin alluciye tarifi ![]() Malzemeler: 500 gr Kuzu eti4 adet yeşil soğan 1 demet maydanoz 1 adet limon 500 gr ekşi yeşil erik1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı ince dövmelik bulgur 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı karabiber 100 gr çiğ köftelik dövülmüş et Yarım çay bardağı sıvıyağ 3 bardak su Yapılışı: Kuzu etini yeşil soğanla çeviriyoruz Tuzu katıp,suyunu ekliyoruz Maydanozun yarısını katacağız,et yarım pişecek Erikleri ayrı bir yerde haşlayıp,süzgeçten geçireceğiz Sonra etin üzerine ekleyeceğiz İnce bulgur ile dövmelik bulgur az yoğrulacak içine çiğ köftelik eti ilave edeceğiz Bunları yuvarlak,küçük toplar haline getireceğiz Et pişmeye yakın bunlar içine eklenecek Son olarak indirmeye yakın 1 limon suyu karışacak içine![]() Ekşili erikli bir yemek olacak
|
|
|
|