Mardine Özel Alluciye Tarifi
 

Mardine özel Alluciye tarifi
Mardin alluciye tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler:
500 gr. Kuzu eti
4 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 adet limon
500 gr. ekşi yeşil erik
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ince dövmelik bulgur
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 gr çiğ köftelik dövülmüş et
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 bardak su

Yapılışı: Kuzu etini yeşil soğanla çeviriyoruz. Tuzu katıp,suyunu ekliyoruz.Maydanozun yarısını katacağız,et yarım pişecek. Erikleri ayrı bir yerde haşlayıp,süzgeçten geçireceğiz. Sonra etin üzerine ekleyeceğiz. İnce bulgur ile dövmelik bulgur az yoğrulacak içine çiğ köftelik eti ilave edeceğiz.Bunları yuvarlak,küçük toplar haline getireceğiz.Et pişmeye yakın bunlar içine eklenecek.Son olarak indirmeye yakın 1 limon suyu karışacak içine..Ekşili erikli bir yemek olacak.