Kebap Tarifleri - Arpacık Soğanlı, Nohutlu Kuzu Kebap Tarifi Ve Yapılışı

Kebap Tarifleri - Arpacık Soğanlı, Nohutlu Kuzu Kebap Tarifi Ve Yapılışı
Arpacık Soğanlı, Nohutlu Kuzu Kebap Tarifi Ve Yapılışı



içindekiler

• 1 kg kuzu kuşbaşı
• 1 kaşık zeytinyağı
• 10-15 adet arpacık soğan
• 1 su bardağı pişmiş ve kabukları soyulmuş nohut
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

hazırlanışı

• Eti soğuk suda yıkayıp kevgire koyun, suyunun süzülmesini sağlayın
• Derince bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve etleri koyun Kapağı kapalı vaziyette, orta hararetli ateşte, ara sıra karıştırmak suretiyle etler bıraktığı suyu çekip yumuşayana kadar pişirin
• Pişmeye yakın arpacık soğanları ilave edin Tuzunu ilave edin ve biraz soğuyunca servis yapacağınız fırın kabına etleri boşaltın
• Üzerine nohutları serpin, hafif bir şekilde et ve nohutları karıştırın (Aksi taktirde etler ezilir)
• Domates salçasını bir su bardağı kaynamış su ile sulandırıp etlerin üzerine gezdirin
• Servise yarım saat kala üzerini folyoyla kapatarak 200 C ısıtılmış fırında 20-25 dakika tutun Böylece hem etler fırınlanmış, hem de yemeğiniz ısınmış olacaktır