Etten Bulaşan Hastalıklar Nelerdir? |
07-27-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Etten BulaÅŸan Hastalıklar Nelerdir?Kurban bayramının yaklaÅŸtığı bugünlerde bizlerde etten hangi hastalıkların bulaÅŸtığını sizlerle paylaÅŸmak istedik Etlerin doÄŸru ÅŸekilde saklanmaması sonucu oluÅŸan bu durumu saklama koÅŸullarına uygun ÅŸekilde etleri muhafaza ederek önleyebilirsiniz Etten bulaÅŸan hastalıklar nelermiÅŸ, birlikte öğrenelim! Hastalıkların bazıları tenyalar,ÅŸarbon,ruam,tüberküloz,salmonella,sÄ±Ä ŸÄ±r vebası,ÅŸap,çiçek ve kuduz, et tüketimiyle insana geçebilecek bazı hastalıklardırHayvan kesildikten sonra uygun koÅŸulda bekletilmez ve taşınmazsa ette diÄŸer mikroorganizmalar da artar ve bunların ürettikleri toksinlerle inasn saÄŸlığını tehdit ederBu toksinler etlerin kaynatılmasıyla yok edilebilir Fazla et buzdolabında -18 C de tutuluyorsa 1 yıla yakın -8 c de tutuluyorsa en az 3 ay saklanmalıdır Etin durma süresi arttıkça rengi deÄŸiÅŸirEtin yüzeyinde kuruma olur ve acımsı bir tat alırEti piÅŸirdikten sonra da dondurabilirizBu daha kolay bir yöntemdirPiÅŸirildikten sonra kullanılacak kadar çözülmelidirArtan olursa da tekrar dondurulmamalıdır |
|