Etten Bulaşan Hastalıklar Nelerdir?
 

Kurban bayramının yaklaştığı bugünlerde bizlerde etten hangi hastalıkların bulaştığını sizlerle paylaşmak istedik. Etlerin doğru şekilde saklanmaması sonucu oluşan bu durumu saklama koşullarına uygun şekilde etleri muhafaza ederek önleyebilirsiniz. Etten bulaşan hastalıklar nelermiş, birlikte öğrenelim!

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Hastalıkların bazıları tenyalar,ÅŸarbon,ruam,tüberküloz,salmonella,sÄ±Ä ŸÄ±r vebası,ÅŸap,çiçek ve kuduz, et tüketimiyle insana geçebilecek bazı hastalıklardır.Hayvan kesildikten sonra uygun koÅŸulda bekletilmez ve taşınmazsa ette diÄŸer mikroorganizmalar da artar ve bunların ürettikleri toksinlerle inasn saÄŸlığını tehdit eder.Bu toksinler etlerin kaynatılmasıyla yok edilebilir.

Fazla et buzdolabında -18 C de tutuluyorsa 1 yıla yakın -8 c de tutuluyorsa en az 3 ay saklanmalıdır.
Etin durma süresi arttıkça rengi değişir.Etin yüzeyinde kuruma olur ve acımsı bir tat alır.Eti pişirdikten sonra da dondurabiliriz.Bu daha kolay bir yöntemdir.Pişirildikten sonra kullanılacak kadar çözülmelidir.Artan olursa da tekrar dondurulmamalıdır.