Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Makarna & Pilav

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
bolu, mengen, pilavı

Mengen Pilavı (Bolu)

Eski 07-17-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Mengen Pilavı (Bolu)






Malzemeler;

2 Yemek kaşığı Margarin
- 2 Su bardağı Pirinç
- Yarım Çay bardağı Sıvı Yağ
- 3 Su bardağı Su
- 2 Çay kaşığı Tuz


Harcı İçin-

1 Avuç Ceviz
- 1 Demet Dere Otu
- 1 Adet Domates
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 8 Adet Mantar
- 1 Demet Maydanoz
- 2 Yemek kaşığı Tereyağı




Dış Malzemesi-

200 Gr Kuşbaşı


2 bardak pirinç, plastik bir kaba konularak üzerini geçecek kadar kaynar su konularak 15-20 dakika bekletilir Büyük boy pilav tenceresinin içerisine yarım çay bardağı sıvıyağ, 125 gram margarin (ortalama dolu dolu 1 yemek kaşığı) , 2 bardak pirinç eklenerek yağ ile özdeşleştirilir İçerisine 1 çay kaşığı tuz eklenerek harmanlanıp kavurma işlemine devam edilir 3 bardak kaynamış et suyu su pilavın üzerine eklenir Orta boy tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ile 1 adet küp küp doğranmış soğan kavrulur 1 adet domates soyulduktan sonra küp küp doğranır 1 avuç ceviz, rondodan geçirilerek ağza gelecek şekilde ufak parçalara bölünür 1 demet maydanoz ve 1 demet dereotu su ile iyice yıkanarak doğranır Soğanlar kavrulduktan sonra 200 gram kuzu kuşbaşı etimiz tavaya eklenerek soğanlarla kavrulmaya devam eder 8 adet mantar yıkanır ve etin büyüklüğünde doğranır Tavadaki etin suyu çekince üzerine doğranmış olan mantarlar eklenerek harmanlanır Ortalama 1-2 dakika sonra doğranmış domatesler de eklenir 1 çay kaşığı karabiber eklenerek domatesler pişirilir Tavada hazırlanan etli harcımız pilavımıza eklenerek karıştırılır Ardından dereotu, üzerine dövülmüş ceviz ve maydanozlar da eklenerek demlenmeye bırakılır

alinti

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.