Karbonatlı Unlu Börek..

Karbonatlı unlu börek için malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı üzerine
• 2 çay kaşığı karbonat
• ılık su
• yufkaların aralarına sürmek için eritilmiş tereyağ

İç harcı için malzemeler:

• 4 adet haşlanmış patates
• 100 gr peynir
• maydanoz / baharat

Hazırlanışı:[*]unun içerisine tuz ve karbonatı ekleyip karıştırın ortasına yağ, yoğurt ve yumurtanın akını ekleyerek hamur elde edin[*]4 eşit parçaya bölün her bir parçayı yufka şeklinde açın, üzerine eritilmiş tereyağından sürüp her yufkaya yaklaşık 1 yemek kaşığı unu eleyin ( un kıtır kıtır olmasını sağlayacak)[*]yufkayı kenarlardan katlayıp dikdörtgen elde edin tekrar hamuru merdaneyle inceltin[*]açtığınız dikdörtgen yufkanızın içine iç harcı ekleyip rulo yapın[*]eşit parçalara bölüp yumurtanın sarısını sürerek fırına verin