Karbonatlı Unlu Börek..
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Karbonatlı unlu börek için malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı üzerine
• 2 çay kaşığı karbonat
• ılık su
• yufkaların aralarına sürmek için eritilmiş tereyağ

İç harcı için malzemeler:

• 4 adet haşlanmış patates
• 100 gr peynir
• maydanoz / baharat

Hazırlanışı:[*]unun içerisine tuz ve karbonatı ekleyip karıştırın. ortasına yağ, yoğurt ve yumurtanın akını ekleyerek hamur elde edin.[*]4 eşit parçaya bölün. her bir parçayı yufka şeklinde açın, üzerine eritilmiş tereyağından sürüp her yufkaya yaklaşık 1 yemek kaşığı unu eleyin. ( un kıtır kıtır olmasını sağlayacak)[*]yufkayı kenarlardan katlayıp dikdörtgen elde edin. tekrar hamuru merdaneyle inceltin.[*]açtığınız dikdörtgen yufkanızın içine iç harcı ekleyip rulo yapın.[*]eşit parçalara bölüp yumurtanın sarısını sürerek fırına verin..