Kışlık Domates Turşusu.

Malzemeler:

• 5 kg domates,
• 1 kg acı sivri biber,
• 1 su bardağı zeytinyağ,
• 3 adet limonun suyu,
• 10-15 diş sarımsak,
• Tuz (tadı normal yediğinizden biraz daha tuzlu olacak kadar)

Hazırlanışı:[*]Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın,[*]Biberleri halka halka doğrayın,[*]Sarımsakları ezin,[*]Tüm malzemeyi derin bir kabın içinde karıştırın,[*]Karışımı konserve şişelerine paylaştırın,[*]Şişeleri iki gün boyunca güneş görmeyen bir ortamda ağzı açık şekilde bekletin,[*]Kapaklarını kapatıp şişeleri ters çevirin,[*]1 gece o şekilde beklettikten sonra kışın kullanmak üzere kaldırınAfiyet olsun…