Crumbet İngiliz Kahvaltısı

English Breakfast sadece bacon ve yumurtadan olusmaz Crumbet oldukca tuketilen, Fransizlarin krepi turunde ama daha kalin ve bence daha lezzetlidir Kendileri Kralice ELizabeth ve artik olumu yaklasmis ( belki de olmus, bilmiyoruz) House of Lords uyelerinin veya East London'taki meshur cockney'lerin bile kahvaltilarini susler Artik supermarketlerde hazir satiliyor ama bir arkadasimin anneannesi benim icin yapmisti Iste tarifi

Malzemeler
3 bucuk su bardagi un
1 bucuk cay kasigi kuru maya
1 veya 2 su bardagi ilik su
Yarim cay kasigi soda
2 cay kasigi tuz
1 su bardagi ilik sut
Son olarak da 10 cm capinda (R= 10) halka kalip

Yapilisi:
Unu buyuk kasede maya ve suyla karistirin Ustu kapali bir bicimde bir saat kabarmasi icin bekleyin ( Uzerine islak bir havlu ortun)
Sodayi tuzla birlikte ilik sutle karistirin ve kabaran hamura katin Hamurun akici olmasi gerek Eger degilse, sut katin Hamuru tekrar 1 saat kabarincaya kadar bekletin
Teflon tavayi kizdirin cok az bir tereyagi ile yaglayin Kaliplari da yaglayin ve tavanin icine koyun Her bir kalibin icine 2 corba kasigi hamur koyun Kisik ateste hamurlari 10 dakika kadar pisirin
Halkalardan Crumbet'lari cikarin Arkali onlu 2-3 dakika daha hafif kizarincaya dek pisirin Sicacik olarak, kahvalti sofrasina koyun
Afiyet olsun

Not: Genelde marmelat ve tereyagi ile yenir Ama beyaz peynirle ve zeytinle cok guzel oluyor Ekmek yerine guzel bir alternatif