Mutabbal Meze ( Filistin ) |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Mutabbal Meze ( Filistin )![]() Mutabbal *3 büyük patlıcan (közlenmiş) *2 diş sarımsak (ezilmiş) *2 yemek kaşığı yoğun tahin *1 limonun suyu *1 adet küçük yeşil biber (ince kıyılmış) *50 gr nohut püresi*2 yemek kaşığı süzme yoğurt *tuz , karabiber, ince çekilmiş susam yapılışı *közlenen patlıcanların içi çıkarılarak robotta çekilir haşlanan ve suyu süzülen nohutlar, patlıcana eklenir![]() *sırasıyla yeşil biber, tahin, limon suyu, tuz ve baharatlar eklenerek tekrar robotta karıştırılır ![]() *derin bir kaseye alınan karışıma süzme yoğurt ve sarımsak eklenerek iyice karıştırılır ![]() *servis tabağına alınan mutabbal zeytinyağı ve maydanozla süslenerek ikram edilir
|
|
|
|