Lezzetli Kısır Tarifi

kısırın tarifini verirken miktar vermeyeceğiz kişi sayısına göre ayarlıyoruz


kaynattığımız suyu ayarladığımız ince bulgurun üzerine yavaş yavaş döküyoruz tepeleme olmasına dikkat edelim maksat bulgurlar yumuşasın ( ıslansında denir ) diri olmaması tercihimizdir


bulguru bir tarafa koyup bulgurun içine katacağımız yeşilliklerimizi doğramaya başlıyoruz


Yesillikler


yeşil soğan

dere otu

maydonoz

roka

salatalık olabilir

marul


küçük küçük doğradığımız yeşilliklerimizi bir tarafa koyuyoruz çünkü üçüncü işleme geçiyoruz


kuru soğanları ( bir iki tane yeterli olacaktır) yağda kavuruyoruz ve üzerine salça ilave ediyoruz bir iki çorba kaşığı


Ve simdi malzemeleri birlstirme zamani


1aşama salçayı ıslattığımız bulgurla karıştırıyoruz

2aşama yeşilliklerimizi salçalı bulgurla karışıtıyoruz

3aşama baharatlar, zeytin yağı, limon suyu ,nar ekşisi ,tuz


istersek turşuda ilave edebiliriz